デジタル技術の躍進とSDGs（持続可能な開発目標）の浸透を背景に生鮮流通のディスラプションが予期される2020年代において生鮮流通の事業環境を俯瞰し、新たな取り組みを推進する国内外のスタートアップや企業を紹介。２０３０年の生鮮流通の時代を展望し、（異業種）企業における新たな事業分野を示唆します。
「コロナ禍で加速する生鮮流通ＤＸと新規ビジネスチャンス」
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